在农业生产上，倒春寒其实属于春季低温阴雨范畴。因为在出现时间上偏晚，危害性更大，因此农业上将其区别对待。这是因为，早春农作物播种都是分期分批进行的，一次低温阴雨过程仅危害和影响一部分春播春种作物，且早春低温阴雨多数是在春播作物的针芽期、大多数果树还未进入开花授粉期，其对外界环境条件适应能力亦较强。而一旦过了“春分”尤其是清明节之后，气温明显上升，春播春种已全面铺开，各类作物生机勃勃，秧苗进入断乳期，多数果树陆续进入开花授花期，抗御低温阴雨能力大为减弱，若这时出现倒春寒天气，就面临大面积烂秧、死苗和果树开花座果率低之灾，其它春种作物生长发育也受到严重影响。
进入春季，3月下旬到4月初，桃、杏、樱桃、苹果、梨等果树花期前后容易遭遇倒春寒，形成冻害。早春果树树芽萌动后，遇倒春寒霜冻，其嫩芽和嫩枝变褐，芽鳞松散。花期雌蕊和雄蕊耐寒性差，易变褐、干枯。有些幼果受害较轻时，果实虽还呈绿色，但以后会逐渐脱落；受害较重则全果变褐并很快脱落。雪害同样会影响坐果。
一、冻害的分类
春季冻害一般分为霜冻和雪害两种。其中霜冻又可分为辐射霜冻、平流霜冻和混合霜冻三种类型。辐射霜冻延续时间短，一般只有早晨几个小时，危害温度一般为-1——-2℃，比较容易预防。平流霜冻是寒流直接危害的结果，涉及范围大，延续时间长，温度变化比较剧烈，温度可达到-3——-5℃，危害比较严重，不容易预防。混合霜冻是平流霜冻和辐射霜冻同时发生，这种霜冻危害更严重，更不容易预防。
雪害则主要指是果树花期突然降雪造成的冻害。
二、果树花期倒春寒冻害的预防与补救措施。
1、“土法”预测倒春寒
预防倒春寒，果农首先要注意收听收看天气预报，上网也可以查一周的天气预报。此外，也有生产中简易可行的“土办法”，用来判断倒春寒发生。以在桃园为例，就可采取以下方法：
①、温度计预测法。当温度下降到2℃时，20分钟后会发生霜冻。知道这一点，就得当心，遇到上午天气晴朗，有微弱的北风，下午天气突然变冷，气温直线下降，半夜就可能有霜冻；或者白天刮东南风，忽转西北风，而晚上无风或风很小，天空无云，则半夜就可能有霜冻；或者连日刮北风，天气非常冷，忽然风平浪静，而晚上无云或少云，半夜也可能有霜冻。
②、湿布预测法。有时冷空气来临，在果园里挂湿布，当湿布上有白色的小水珠时，一般1小时后会发生霜冻。
③、铁器预测法。在干净铁器上有霜出现时，一般1小时后有霜冻发生。
2、推迟花期躲冻害
一般来说，位于低洼地、山谷底的果园，容易积累冷空气，造成晚霜冻害。在山梁、丘陵、倾斜地和阳坡地栽树，冻害机率较少。所以，建园时就要尽量避开低洼地、山谷底部。
另外，各地晚霜的发生均有一定规律，因此，选择开花期较晚的优良品种，在花期避开冻害，也能有效降低春季果树冻害。
上述措施是着眼于长远预防。短期躲避冻害，果农可以采用技术，推迟花期。首先，平时要注意收听天气预报、观察开花期，做好准备随时投入延迟果树发芽开花。
一般来说，在果树开花前10天进行灌水，可显著降低地温，延迟发芽。发芽后至开花前再灌水1——2次，一般可延迟开花3-4天。而在倒春寒来前灌水又能提高地温，预防和减轻冻害。
在果树开花前20天进行主干及主枝涂白，也能减少对太阳热能的吸收，延迟发芽和开花。据调查，涂白主干及主枝可以延迟花期3——5天。涂白剂配方为：生石灰10kg、硫磺粉1kg、食盐1kg、植物油0.1kg、水20kg.
3、人工改善小气候
人工改善果园小气候也是常见的防治方法。
加热法。在大型果园内，每隔一定距离放置一台加热器，晚霜来临前点火加热。对大棚果树来说，升温办法可以借鉴临朐果农用火龙洞给樱桃大棚升温做法（见农村大众报2月27日B3版）。
熏烟法。发烟物可用作物秸秆、杂草、落叶等，也可用防霜烟雾剂，其配方为：硝铵20%至30%，锯末50%至60%，废柴油10%，细煤粉10%，混匀后装入袋中备用。预报有霜冻时，放入果园凌晨2到4点钟在上风头点燃，一般每667m2点5到10堆。应当注意的是，如气温低于-3℃，这种方法效果就不明显了。
吹风法。果园内隔一定距离竖一高10m左右的电杆，上面安装吹风机，待霜冻来临前，打开风机，将冷空气吹散。
喷水法。高杆喷灌是一种节水灌溉设施，预防冻害效果也不错。用其喷0.5%的蔗糖水，或在霜冻到来之时，采用枝干喷水法，都可减轻冻害。此外，在花芽膨大期，喷碧护15000倍，也能提高果树抗冻性。
4、冻后补救方法
如果没预防好，果树树体还是受到冻害，必须进行补救。而且这次补救很有必要。因为受灾严重的年份，果品价格上涨的可能性更大。也就是说，受灾抢救好，未必能减收。
在冻害发生之后，如及时喷碧护、天达2116，连喷2遍；或喷施3000倍巧丹微分子营养制剂+氨基酸叶面肥，连喷2遍；或及时喷施0.5%聚肽蛋白液+0.3%的硼砂1到2次，也能修复补救。另外，果农要到没有受到霜冻的果园采集花粉，及时对受冻较轻的花进行1——2次人工辅助授粉。
在冻害严重的年份，果农还应在花前、花后多施肥料，追施含黄腐酸、海藻素、生物菌等生物刺激素的产品，可以快速补充作物所需营养，缩短倒春寒危害后的恢复时间，刺激生长。降雪后应及时震落树上积雪，防止花蕾进一步加重冻害。同时注意病虫害的防治。再综合上述技术做好减灾补救，也能争取有个好收成。